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31.07.2007
J'ai frole la mort !
Eh oui, je sais que vous attendiez cette note avec grande impatience ! Alors voila, je vais vous raconter comment j'ai risque ma vie !
Apres le cours d'arrangement floral ma prof m'a invitee a aller manger du fugu ! Qu'est-ce que c'est ? C'est ca :
Quoi, vous etes decus ? Vous vous attendiez a un truc plus trash ? C'est vrai que vu sa tete, ca n'a pas l'air d'etre un poisson bien mechant. Pourtant, si ce poisson est mal coupe, on peut en mourir... C'est pourquoi, le cuisinier qui le prepare doit etre titulaire d'un diplome special pour etre autorise a en faire son fonds de commerce.
Du fugu, je n'en avais jamais mange et ca a ete la bonne occasion de decouvrir ! Bon je vous rassure, meme si on a une legere apprehension, le gout n'a rien de vraiment exceptionnel.
Par contre dans ce restaurant j'ai eu l'occasion de le gouter sous plein de formes differentes...
En sashimi. Sa chair est blanche et fine. Joliment presente dans une assiette, on les a vite avales.
Ensuite on a eu des sashimi de peau de fugu. Elle n'a pas d'ecailles. Ce n'est pas mauvais, mais ce n'etait pas ce que j'ai prefere.
Puis on en a mange en tempura, c'etait delicieux ! voici la photo :
Et puis on en a mange sous forme de nabe. Excellent aussi. Il suffit d'y plonger des morceaux de fugu dans le bouillon pour qu'ils cuisent et d'ajouter les legumes.
Et puis enfin, dans la marmite avec le restant de bouillon, on y met de l'oeuf battu en omelette, et un peu d'oignon nouveau.
Une fois que c'est bien chaud, on se sert un bol de riz, on y verse un peu de contenu de la marmite et on se rajoute sur le dessus quelques morceaux de feuille de nori (algue pour faire les maki sushis). Ce plat final s'appelle "ojiya".
... Et pour finir, un petit dessert ? Rien de mieux qu'un glace au the pour faire couler le tout...
Vraiment ce fut un bon repas !
09:40 Publié dans Au Japon | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note
Commentaires
Pour être honnête, oui, je m' attendais à un truc
plus trash ! lol ^^, genre, " j' ai couru et j' ai sauvé in extremis un petit chaton au milieu de la route, qui allait se faire écraser par un gros camion arrivant à toute vitesse "
Sinon, le fugu, c' est déja pas si mal ^^
Ecrit par : yelou | 31.07.2007
Ben ça n'a pas l'air mauvais quand même mais j'avoue que j'aurais quelque inquiétude à en manger, on ne sait jamais...
Tu mènes une vie bien dangereuse ^ ^
Ecrit par : daenaria | 04.08.2007
Courageux, même si le risque est faible, j'imagine ... enfin, j'espère !...
Finalement, fait-il partie des plats que tu le recommandes absolument au voyageur qui va au Japon ?
Ecrit par : raphael | 07.08.2007
Je recommande ces restaus specialises dans la cuisine du fugu. Meme si ce poisson n'a pas un gout transcendant, ca reste une experience originale et quelle fierte de revenir chez soi sain et sauf !
Fuu chan la warrior.
Ecrit par : fuu chan | 09.08.2007
zeee veux tester le Fugu au moins une fois dans ma vie maybe next year hihi
Ecrit par : chinuy | 18.09.2007