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29.11.2006
Une petite entree vite fait
Voila un truc super, tres peu calorique et qui me semble bon pour la sante. Je n'ai pas de nom a cette preparation, c'est un plat que je prenais souvent dans un petit restau de la galerie de Namba qui m'a inspiree. Voici la photo :
Si ca vous dit c'est tres simple.
Prenez un morceau de tofu frais, egouttez-le de son jus. Precoupez-le en morceaux pour pouvoir l'attraper plus facilement avec les baguettes quand vous le mangerez. Saupoudrez de copeaux de bonite. (ca se trouve dans les epiceries japonaises ...ou chinoises ? en petits sachets.) Prenez deux ou trois tiges de ciboulette et coupez la en petits morceaux. Mettez la ciboulette sur la preparation. Eventuellement si vous aimez les gombos et que vous ne savez pas trop avec quoi accomoder, sachez que ca va super bien crus avec ce plat.
Si vous n'en avez pas ou que vous n'aimez pas ca. Le plat est pret, a manger, froid. Si ca vous parait trop fade, rajoutez un peu de sauce soja, mais c'est tres bon sans.
Si vous avez des gombos, prenez-en un, lavez-le et coupez-le en fines lamelles, en biais si vous voulez que ca soit plus joli, et mettez-les sur la preparation. Et voila, c'est pret ! 5 minutes chrono pour un petit plat sympa.
Vous n'avez plus qu'a deguster en mangeant les petits bouts deja predecoupes avec un peu de bonite-ciboulette-gombo.
11:44 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note